dimanche 29 janvier 2017
Pavlova pomme et caramel léger aux spéculoos |
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 30min
Ingrédients
- 75g de sucre (ou 15 morceaux)
- 10cl d'eau
- 10g de beurre 1/2 sel
- 2 càs de pâte de spéculoos
notice de fabrication
- Dans une casserole à fond épais, mettre le SUCRE et l'EAU et porter à bonne ébullition.
- Dès la caramélisation au blond clair, retirer du feu et ajouter le BEURRE 1/2 SEL.
- Mettre à feu doux et ajouter la PÂTE DE SPÉCULOOS.
- Remuer délicatement afin de lisser le caramel et ajuster la texture en délayant à l'eau.
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